福建老酒真正生产厂家?
1、福建老酒最正宗的应该是鼓山牌老酒。 2、福建老酒属于黄酒，除了鼓山外，还有下面这些也是相当的知名，比如青红酒业，沉缸酒业，惠泽龙酒业
福建老酒真正生产厂家?
福建老酒牌子正宗：福矛窖酒 福矛窖酒产自福建酒城“建瓯”，属于酱香型白酒的一种。福矛窖酒经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，以高温制曲、高温发酵、高温接酒而成，具有酒体呈淡黄色，色泽半透明，酱汁风味突出，醇厚细腻，酒体丰满，自然协调，空杯清香，余味悠长等特点。
福州目鱼炖酒做法?
配方：目鱼干50克、排骨400克、生姜一小块、豆豉50克、黄酒300克、盐5克。 做法： 1.目鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。 2.泡好的目鱼去膜去骨，斜切成片。准备一大碗，放排骨和目鱼，加盐和黄酒先拌均。 3.然后放生姜、豆豉，加半碗水。碗口蒙上保鲜膜。 4.电饭煲注入适量水插好电，放进蒸架，碗搁在蒸架上，盖上电饭煲盖子，开始炖，直至汤熟。这样目鱼炖黄酒就可以喝了。
福建最出名的酒厂?
1.福建老酒 福建老酒是一种半甜型黄酒，采用百年传统工艺，以糯米为主要原料和以红曲为糖化发酵剂，精酿而成，经三年以上贮存，香气浓郁，酒味醇厚。一九九九年被国家国内贸易部授予“中华老字号”称号。福州人下厨，什么都要放一些福建老酒，煮菜的时候淋上老酒，那叫一个香。 2.双龙戏珠酒 福建酱香型白酒代表，起源于1953年公私合营之后的建瓯酒厂，所用酱香酒酿造技术来源于贵州茅台酒，由时任贵州遵义轻工所所长郑致平传回家乡。1985年生产出福建第一瓶酱香型白酒。1995年，原建瓯酒厂厂长冯国华创办双龙戏珠酒厂，双龙戏珠酒开始逐渐成为福建酱香型白酒代表。 3.丹凤高粱 1950年左右，设于厦门后江埭晋源酒厂老板杨亚姜特聘天津酿酒名师刘金凯来厦门酒厂指导，用传统的固态发酵法制成了清香型小曲酒—就出现了如今的丹凤高粱酒。
